La Ketogenic Diet Academy di Bologna ha ospitato una presentazione del Dr. Danilo De Santis, medico chirurgo specialista in Igiene e Medicina Preventiva nonché in Scienza della Alimentazione, che ha portato all’attenzione dei partecipanti una serie di casi clinici per evidenziare l’efficacia delle diete chetogeniche in varie condizioni patologiche.
Il Dr. De Santis ha aperto la sua relazione sottolineando l’importanza dell‘ATP come molecola chiave per lo stoccaggio dell’energia nelle cellule viventi e l’essenzialità dei processi che costituiscono il metabolismo anabolico. Ha collegato queste nozioni preliminari con la chetogenesi, un processo metabolico che diventa predominante in condizioni di restrizione calorica, inducendo il corpo a bruciare grassi per produrre energia.
Casistica clinica e efficacia della dieta chetogenica
La presentazione ha illustrato una serie di casi clinici, mettendo in luce la varietà delle condizioni in cui la dieta chetogenica può essere utilizzata con successo. Tra i casi discussi, si annoverano obesità pediatrica, sindrome metabolica in giovani adulti, cardiomiopatia metabolica, e steato-epatite alcolica. Questi esempi hanno mostrato miglioramenti significativi non solo nei parametri peso-correlati ma anche in quelli metabolici, come la glicemia e i livelli di trigliceridi.
Il Dr. De Santis ha condiviso dati dettagliati sugli esiti impedenziometrici, glicemici e lipidici pre e post dieta chetogenica, evidenziando il significativo impatto positivo sul peso corporeo, composizione corporea, sensibilità insulinica e funzione pancreatica. Gli esiti hanno rivelato non solo una riduzione del peso corporeo e della massa grassa ma anche miglioramenti nella funzione metabolica e cardiovascolare.
Nel corso della sua presentazione, il Dr. De Santis ha affrontato anche le preoccupazioni relative alla sicurezza e alla sostenibilità a lungo termine delle diete chetogeniche sottolineando l’importanza di un approccio individualizzato e monitorato da professionisti della salute per garantire la sicurezza e l’efficacia della dieta nel tempo.
La relazione del Dr. De Santis alla Ketogenic Diet Academy di Bologna ha fornito evidenze convincenti sull’utilità delle diete chetogeniche in una varietà di contesti clinici. Attraverso un’analisi approfondita di casi clinici concreti, ha illustrato come un approccio dietetico ben gestito possa offrire benefici significativi per la salute, ribadendo l’importanza dell’innovazione e della personalizzazione nel trattamento delle patologie metaboliche.