Sabato 17 ottobre ad Osimo, Ancona prenderà il via l’incontro sull’Evoluzione della Dieta Chetogenica. Le diete chetogeniche sono ormai, da anni, accreditate dalla letteratura scientifica internazionale come “strumento terapeutico” in aree della salute cruciali quali l’obesità e il diabete mellito di tipo 2 e iniziano ad essere considerate utili anche in altre aree cliniche. Dalla prevenzione primaria e secondaria delle patologie cardio vascolari, alle patologie croniche degenerative, ad alcune patologie neurologiche come le cefalee ed anche come coadiuvanti in corso di terapie oncologiche.  Tutto questo però rende indispensabile che il terapeuta ne conosca a fondo i presupposti biochimici, fisiologici, metabolici, le indicazioni corrette e diversificate, le diverse tipologie e modalità di applicazione nelle varie condizioni cliniche. Nasce da qui l’idea di prevedere percorsi formativi ad hoc, strutturati adeguatamente dalla Ketogenic Diet Academy, strumento didattico del SINut (Società Italiana di Nutraceutica), il cui obiettivo prioritario è di contribuire alla formazione di professionisti della salute pienamente competenti nell’uso di uno strumento terapeutico indiscutibilmente accreditato sul piano scientifico. È su questi presupposti che la stessa SINut ha deciso non solo di patrocinare, ma di impegnarsi nell’organizzazione di eventi formativi, finalizzati alla adeguata risposta alle crescenti richieste degli Operatori Sanitari che devono prescrivere con ponderatezza e cognizione di causa una dieta chetogenica.

Durante l’incontro il Dott. Roberto Serra tratterà la relazione tra VLCKD e Consensus Statement della Società Italiana di Endocrinologia (SIE). A seguire ci saranno gli interventi: 

della Dottoressa  Francesca De Filippis sulla relazione tra Diete Chetogeniche e PCOS, fertilità e menopausa; 

del Dottor Mauro Giulietti che illustrerà interessanti elementi di connessione delle  VLCKD e il Metodo SAIP (Sistema Alimentare Integrato Penta). 

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della Dott.ssa Claudia Venturini sul ruolo fondamentale del 3 e 4 step fino all’HBD. Il giusto intake di macronutrienti nella dieta di mantenimento. Prima della discussione plenaria interverrà la Dott.ssa Paola Valentini che spiegherà come gestire le obiezioni del paziente. 

Il Programma della Giornata

8.45 Saluti di benvenuto e registrazione partecipanti

9.00 – 10.00 VLCKD e Consensus Statement della Società Italiana di Endocrinologia (SIE) a cura del Dott. Roberto Serra

10.00 – 10.45 Diete Chetogeniche come strumento dietoterapico di gestione nella PCOS, fertilità e menopausa a cura della Dott.ssa Francesca De Filippis

10.45 Coffee Break

11.00 – 11.45 La VLCKD e il Metodo SAIP (Sistema Alimentare Integrato Penta). Il ruolo clinico e funzionale del Meal Replacement, a cura del Dott. Mauro Giulietti

11.45 – 12.30 Il ruolo fondamentale del 3 e 4 step fino all’HBD. Il giusto intake di macronutrienti nella dieta di mantenimento, a cura della Dott.ssa Claudia Venturini

12.30 – 13.30 La parola al nutrizionista: gestione delle obiezioni del paziente, FAQ – Dott.ssa Paola Valentini

Discussione plenaria sui temi trattati

13.30 Light Lunch

Iscrizioni

Dott.ssa Elisa Cingolani / +39 342 8696993 / elisa.cingolani@pentadiet.it

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